下锅熬煮的是豆类红枣,待偏硬的豆类食材煮开后,轻轻将水面上的泡泡滤去,然后调至小火慢熬,软熟后,陆续将糯米、小米、莲子、玉米榛子放入,大火熬开后,小火慢熬,随时搅拌,以防粘锅,然后依次放入桂圆、枸杞、葡萄干。宁夏新闻网记者 胡俊 摄
滤去水泡。
再次淘米。
另起锅煮米。
炒米。
加入小米、玉米榛子。
继续炒米。
加水煮米。
转中火。
合二为一继续熬制。
放入枸杞、葡萄干。
取出酸菜。
凉拌。
出锅。
腊八粥可添加糖、盐、辣椒食用。